|
|
Chili Con Carne
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr rundergehakt,zonder kruiden;
zout en peper;
1 1/2 gr oreganopoeder;
1 1/2 gr komijnpoeder;
beetje chilipoeder;
450 gr rode of bruine bonen uit blik,in een zeef laten uitlekken;
200 gr ui,schoongemaakt en zeer fijn gesnipperd;
3 tenen uitgeperste knoflook;
5 gr ontpitte en zeer fijn gesnipperde rode pepertjes;
100 gr tomatenpuree;
1 1/2 vleesbouillontablet;
50 gr zonnebloemolie of andere olie om in te bakken;
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak daarin onder regelmatig omscheppen het gehakt enigzins bruin en rul aan.Voeg de snippers ui en de knoflook toe en laat de ui glazig worden.Voeg dan de pepersnippers toe.Roer oregano,komijn,en chilipoeder en peper en zout door de tomatenpuree en voeg dat mengsel samen met de bouillontabletten toe aan het gehakt.Schenk zoveel kokend water in de pan tot het gehakt juist onder staat.Laat alles ruim 1 uur sudderen.Voeg daarna de bonen toe en laat het gerecht nog 20 min op een zeer laag gedraaide warmtebron staan.
|
|
|